古丈融媒7月3日讯（记者杨昊天）盛夏时节，走进古丈县默戎镇牛角山村，漫山遍野的茶园绿浪翻涌，一垄垄茶树枝繁叶茂，嫩绿的夏秋茶芽在阳光下泛着油亮的光泽。放眼望去，连片的茶棚架上覆盖着一层黑色的遮阳网，犹如给万亩茶园披了一件“防晒衣”，网下茶香四溢、长势喜人。今年立夏以来，牛角山村１万多亩茶园全部按照抹茶生产加工工艺进行标准化培管，首批生产的30吨抹茶产品即将启程远销欧洲市场。

万亩茶园全覆盖 抹茶原料品质佳

牛角山村拥有1.38万亩茶叶基地，是古丈县乃至湘西州重要的茶叶核心产区。今年，村里将夏秋茶资源开发利用作为茶产业提质增效的突破口，全面拓展抹茶生产加工新赛道。立夏刚过，全村茶园便统一覆盖上了遮阳网。通过遮阴栽培，茶树处于最适宜的漫射光环境，能够有效提升茶叶的叶绿素和氨基酸含量，降低茶多酚和咖啡碱含量，减少苦涩味，赋予抹茶独特的海苔香风味。

“今年夏秋茶的长势格外好，你看这叶子，又嫩又绿，拿来做抹茶原料再合适不过了！”在茶园里，正在查看茶叶长势的茶农龙大姐随手摘下一片鲜叶，满脸笑意。据悉，按照抹茶生产工艺进行标准化培管后，夏秋茶鲜叶的品质大幅提升，为生产优质抹茶奠定了坚实基础。

夏秋茶“变废为宝” 每亩增收三千元

过去，夏秋茶由于口感苦涩、利用价值不高，往往被茶农舍弃或低价处理。如今，通过抹茶精深加工，这些曾经“无人问津”的夏秋茶摇身一变，成了茶农增收的“金叶子”。

“以前夏秋茶茶农愁卖，现在做了抹茶，每亩能给茶农新增3000元以上的收入！”牛角山村党总支书记龙献文算了一笔账。夏秋茶资源的再利用和精深加工，不仅大幅提升了茶叶的附加值，更拓宽了农民的增收渠道。目前，全村363户村民通过茶园管护、鲜叶采摘等环节直接受益。茶农龙廷万高兴地说：“我家几亩茶园，光夏秋茶这一季就能多收一万多块，日子越过越有奔头！”

首批30吨闯欧洲 合作加工拓市场

好品质引来好市场。今年，牛角山村首批生产的30吨抹茶产品主要销往欧洲市场。此前，牛角山茶叶已多次外销，其黄金绿茶、黄金红茶等产品曾亮相意大利米兰国际食品展，获得欧洲高端茶经销商的高度青睐；红茶产品也通过“跨境一锁”通关模式成功出口香港。此次抹茶产品的批量出口，标志着牛角山村在夏秋茶精深加工和国际市场开拓上迈出了关键一步。

值得一提的是，由于目前村里尚未建设抹茶专业生产线，首批抹茶产品采取与外地企业合作加工的模式完成生产。据了解，牛角山村正积极谋划抹茶精深加工生产线建设，未来将逐步实现从种植、培管、采摘到加工、销售的全链条自主掌控。

一片叶子带富一方 乡村振兴添新彩

从“一季春茶”到“四季增收”，牛角山村通过拓展夏秋茶抹茶生产加工，成功将茶叶资源的利用价值最大化。2025年，全村茶叶销售额达1.9亿元，363户村民户均增收４万元，村集体经济收入达500万元。如今，抹茶产业的蓬勃兴起，又为这片“金叶子”注入了新的活力。

盛夏的牛角山村，遮阳网下茶香氤氲，万亩茶园生机盎然。待到这批抹茶产品远渡重洋、香飘欧洲，湘西深山里的这片“东方绿叶”，将在世界舞台上书写新的精彩篇章。

责编：向芝琴

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来源：古丈县融媒体中心